Globetrotter Als liefhebber van kaas en reizen, kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan de kaasroutes van Wisconsin een absolute must is voor iedereen die van heerlijke kazen houdt. Wisconsin staat bekend als de kaashoofdstad van de Verenigde Staten en biedt een overvloed aan kaasboerderijen, kaaswinkels en kaasfestivals die je smaakpapillen zullen verwennen. In dit artikel neem ik je mee op een virtuele reis door de prachtige kaasroutes van Wisconsin en deel ik mijn persoonlijke ervaringen en favoriete plekken.
De geschiedenis van kaas in Wisconsin
Wisconsin heeft een lange geschiedenis als het gaat om kaasproductie. De eerste Europese kolonisten brachten kaasmaken naar Wisconsin in de 19e eeuw en sindsdien is de staat uitgegroeid tot een van de grootste kaasproducenten van de Verenigde Staten. Met meer dan 1.200 kaasboerderijen en kaasfabrieken is Wisconsin de thuisbasis van een breed scala aan kazen, van cheddar en mozzarella tot gouda en blauwe kaas.
De kaasroutes van Wisconsin
De kaasroutes van Wisconsin zijn een netwerk van schilderachtige wegen die je langs de beste kaasproducenten van de staat leiden. Of je nu een dagtrip maakt of een meerdaagse roadtrip plant, er is genoeg te ontdekken langs de kaasroutes van Wisconsin. Hier zijn enkele van mijn favoriete stops:
1. Carr Valley Cheese Company
De Carr Valley Cheese Company is een van de oudste kaasproducenten van Wisconsin en staat bekend om zijn ambachtelijke kazen van hoge kwaliteit. Bezoek hun kaaswinkel in La Valle en proef een scala aan kazen, waaronder hun bekroonde cheddar en gouda.
2. Roth Cheese
Roth Cheese is een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in alpine-stijl kazen, zoals hun beroemde Emmentaler en Gruyère. Breng een bezoek aan hun kaasfabriek in Monroe en neem deel aan een rondleiding om het kaasproductieproces van dichtbij te zien.
3. Widmer’s Cheese Cellars
Widmer’s Cheese Cellars is een andere must-visit bestemming langs de kaasroutes van Wisconsin. Hun handgemaakte kaas, waaronder brick en colby, is geliefd bij zowel lokale bewoners als toeristen. Vergeet niet om een paar stukjes kaas te kopen om mee naar huis te nemen!
De kaasfestivals van Wisconsin
Naast de kaasroutes biedt Wisconsin ook een aantal fantastische kaasfestivals die je niet mag missen. Deze festivals zijn de perfecte gelegenheid om nieuwe kazen te proeven, lokale kaasproducenten te ontmoeten en te genieten van live muziek en entertainment. Enkele van de populairste kaasfestivals in Wisconsin zijn:
1. Cheese Days
Cheese Days is een jaarlijks festival dat plaatsvindt in Monroe, de “kaashoofdstad van de Verenigde Staten”. Tijdens het festival kun je genieten van kaasproeverijen, kaaswedstrijden en traditionele Zwitserse gerechten. Het is een geweldige manier om de rijke kaascultuur van Wisconsin te ervaren.
2. Great Wisconsin Cheese Festival
Het Great Wisconsin Cheese Festival wordt gehouden in Little Chute en trekt duizenden kaasliefhebbers uit het hele land. Het festival biedt een breed scala aan activiteiten, waaronder kaasmarkten, kookdemonstraties en een kaasparade. Het is een feest voor alle zintuigen!
Conclusie
De kaasroutes van Wisconsin bieden een unieke en smakelijke manier om de prachtige staat te verkennen en te genieten van heerlijke kazen. Of je nu een doorgewinterde kaasliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een leuke en smakelijke roadtrip, Wisconsin heeft voor elk wat wils. Dus pak je kaasmes en trek eropuit om de kaasroutes van Wisconsin te ontdekken!