Globetrotter Als liefhebber van de Amerikaanse keuken kan ik met zekerheid zeggen dat een van mijn favoriete gerechten de Philly cheesesteak is. Deze heerlijke sandwich, oorspronkelijk afkomstig uit Philadelphia, is een ware traktatie voor de smaakpapillen. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door de Verenigde Staten, waar we de beste plekken zullen ontdekken om te genieten van deze smakelijke lekkernij.
De oorsprong van de Philly cheesesteak
De Philly cheesesteak is ontstaan in de jaren 1930 in Philadelphia, Pennsylvania. Het verhaal gaat dat de sandwich werd bedacht door Pat en Harry Olivieri, twee broers die een hotdog stand runden in de stad. Op een dag besloten ze dun gesneden biefstuk te grillen en deze te serveren op een broodje. Ze voegden wat gesmolten kaas toe en de Philly cheesesteak was geboren.
Al snel werd de sandwich een hit in Philadelphia en verspreidde het zich naar andere delen van het land. Tegenwoordig is de Philly cheesesteak een iconisch gerecht dat overal in de Verenigde Staten te vinden is, maar nergens smaakt hij zo goed als in zijn geboortestad.
Waar te genieten van de beste Philly cheesesteaks
Als je ooit in Philadelphia bent, moet je zeker een bezoek brengen aan de beroemde cheesesteak joints van de stad. Geniet van een authentieke Philly cheesesteak bij Geno’s Steaks of Pat’s King of Steaks, twee van de oudste en meest bekende cheesesteak restaurants in de stad. Hier kun je kiezen uit verschillende toppings zoals uien, paprika’s en champignons, en natuurlijk de klassieke Cheez Whiz kaas.
Maar ook buiten Philadelphia zijn er genoeg plekken waar je kunt genieten van een heerlijke Philly cheesesteak. In steden als New York, Chicago en Los Angeles vind je talloze restaurants en food trucks die hun eigen versie van de sandwich serveren. Probeer eens een Philly cheesesteak met jalapeno’s en guacamole voor een pittige twist, of ga voor een luxe variant met truffelolie en brie.
Mijn persoonlijke favorieten
Als ervaringsdeskundige op het gebied van Philly cheesesteaks heb ik al heel wat restaurants en food trucks uitgeprobeerd. Een van mijn favorieten is Jim’s Steaks in Philadelphia, waar de biefstuk perfect gegrild wordt en de kaas heerlijk smeltend is. Ook de sfeer in het restaurant is geweldig, met foto’s van beroemdheden die hier hebben gegeten en de geur van gegrild vlees die door de lucht zweeft.
Een andere favoriet van mij is Tony Luke’s, ook gevestigd in Philadelphia. Hier kun je kiezen uit verschillende soorten kaas, waaronder provolone en American cheese, en de broodjes worden vers gebakken voor een extra knapperige bite. Ik kan hier urenlang genieten van mijn Philly cheesesteak, terwijl ik geniet van het uitzicht op de stad.
Conclusie
Proef de Philly cheesesteaks en laat je verrassen door de heerlijke smaken en texturen van deze iconische Amerikaanse sandwich. Of je nu in Philadelphia bent of ergens anders in de Verenigde Staten, er is altijd wel een plek waar je kunt genieten van een authentieke Philly cheesesteak. Dus waar wacht je nog op? Ga op culinaire ontdekkingsreis en laat je smaakpapillen verwennen!