Globetrotter Als liefhebber van BBQ en ervaringsdeskundige op het gebied van Amerikaanse cuisine, kan ik met zekerheid zeggen dat Texas een van de beste plekken is om te genieten van heerlijk gegrild vlees. De BBQ cultuur in Texas is diepgeworteld en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de koloniale tijd. In dit artikel zal ik mijn persoonlijke ervaringen delen en enkele van de beste BBQ restaurants in Texas aanbevelen.
Franklin Barbecue – Austin
Als je op zoek bent naar de ultieme BBQ ervaring in Texas, dan moet je zeker een bezoek brengen aan Franklin Barbecue in Austin. Dit restaurant staat bekend om zijn lange wachtrijen, maar het is absoluut de moeite waard. Het vlees wordt hier langzaam gegaard in een houtgestookte smoker en de smaak is ongeëvenaard. Probeer zeker de brisket, ribs en sausage, ze smelten gewoon op je tong.
La Barbecue – Austin
Een andere geweldige BBQ spot in Austin is La Barbecue. Dit restaurant wordt gerund door pitmaster LeAnn Mueller, wiens familie al generaties lang actief is in de BBQ industrie. De brisket van La Barbecue is legendarisch en wordt beschouwd als een van de beste in Texas. De smaak is zo vol en sappig, je zult het niet kunnen weerstaan.
Snow’s BBQ – Lexington
Als je bereid bent om een beetje buiten de gebaande paden te gaan, moet je zeker een bezoek brengen aan Snow’s BBQ in Lexington. Dit restaurant is alleen op zaterdag geopend en wordt gerund door pitmaster Tootsie Tomanetz, een ware legende in de BBQ wereld. De ribs en brisket van Snow’s BBQ zijn om voor te sterven en de sfeer is ongedwongen en gezellig.
Black’s Barbecue – Lockhart
Lockhart staat bekend als de BBQ hoofdstad van Texas en Black’s Barbecue is een van de oudste en meest gerenommeerde BBQ restaurants in de stad. Het vlees wordt hier op traditionele wijze bereid en de smaak is authentiek en verrukkelijk. Probeer zeker de jalapeño cheddar sausage en de prime rib, ze zullen je smaakpapillen verwennen.
Smitty’s Market – Lockhart
Naast Black’s Barbecue is Smitty’s Market een andere must-visit BBQ spot in Lockhart. Dit restaurant is gevestigd in een historisch pand en de sfeer is uniek en nostalgisch. Het vlees wordt hier op open vuur gegrild en de rokerige smaak is ongeëvenaard. Probeer zeker de pork ribs en de turkey, je zult er geen spijt van krijgen.
Conclusion
Als je een liefhebber bent van BBQ, dan is Texas de place to be. Met zijn rijke BBQ cultuur en talloze geweldige restaurants, is Texas een paradijs voor liefhebbers van gegrild vlees. Of je nu in Austin, Lockhart of Lexington bent, er is altijd een BBQ spot die aan je verwachtingen voldoet. Dus trek je cowboyhoed aan en ga op ontdekkingstocht naar de beste BBQ in Texas!