Globetrotter Als foodie en liefhebber van lekker eten, is Miami een paradijs op aarde. Deze bruisende stad in Florida staat bekend om zijn diverse culinaire scene, met invloeden uit Latijns-Amerika, de Caraïben en de Verenigde Staten. Of je nu op zoek bent naar authentieke Cubaanse gerechten, verse zeevruchten of trendy fusion gerechten, Miami heeft voor elk wat wils. In dit artikel deel ik mijn favoriete foodie hotspots in Miami, gebaseerd op mijn persoonlijke ervaringen en aanbevelingen.
1. Versailles Restaurant
Als je Miami bezoekt, moet je zeker een bezoek brengen aan Versailles Restaurant, een iconisch Cubaans restaurant in Little Havana. Hier geniet je van heerlijke Cubaanse gerechten, zoals ropa vieja, lechon asado en tostones. De sfeer is levendig en authentiek, met live muziek en vriendelijke bediening. Vergeet niet om een glas verse guarapo (suikerrietsap) te bestellen om je maaltijd compleet te maken.
2. Joe’s Stone Crab
Joe’s Stone Crab is een begrip in Miami als het gaat om verse zeevruchten. Dit restaurant, gelegen in South Beach, staat bekend om zijn heerlijke stone crab claws, die vers worden gevangen en geserveerd met een smakelijke mosterdsaus. Naast de stone crab claws biedt Joe’s ook een uitgebreid menu met andere zeevruchten, zoals kreeft, garnalen en oesters. Zorg ervoor dat je van tevoren reserveert, want Joe’s is altijd druk bezocht.
3. Wynwood Kitchen & Bar
Wynwood Kitchen & Bar is een trendy restaurant gelegen in de hippe wijk Wynwood, bekend om zijn street art en creatieve sfeer. Het restaurant serveert moderne fusion gerechten met Latijns-Amerikaanse invloeden, zoals ceviche, empanadas en gegrilde octopus. Het kleurrijke decor en de levendige sfeer maken van Wynwood Kitchen & Bar een must-visit voor foodies die op zoek zijn naar een unieke eetervaring.
4. Yardbird Southern Table & Bar
Als je zin hebt in comfort food met een zuidelijke twist, dan is Yardbird Southern Table & Bar de place to be. Dit restaurant, gelegen in South Beach, serveert klassieke zuidelijke gerechten zoals fried chicken, biscuits en gravy en shrimp and grits. De sfeer is gezellig en gastvrij, met een uitgebreide selectie van bourbon en whisky om je maaltijd mee te vergezellen.
5. La Mar by Gastón Acurio
La Mar by Gastón Acurio is een Peruaans restaurant gelegen in het Mandarin Oriental hotel in Brickell Key. Dit restaurant staat bekend om zijn heerlijke ceviche, tiradito en lomo saltado, bereid met verse ingrediënten en traditionele Peruaanse kruiden. Het uitzicht op de baai van Biscayne en de skyline van Miami maakt van La Mar een ideale plek voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid.
6. The Bazaar by José Andrés
The Bazaar by José Andrés is een innovatief restaurant gelegen in het SLS South Beach hotel, bekend om zijn creatieve en speelse gerechten. Hier geniet je van tapas en kleine gerechten met een moderne twist, zoals liquid olives, foie gras cotton candy en dragon fruit ceviche. De sfeer is chic en trendy, met een levendige bar en een uitgebreide wijnkaart.
Met zoveel culinaire hoogtepunten te ontdekken, is Miami een paradijs voor foodies die op zoek zijn naar nieuwe smaken en ervaringen. Of je nu houdt van traditionele gerechten, fusion gerechten of avant-garde gastronomie, Miami heeft voor elk wat wils. Dus trek je eetlust aan en ga op ontdekkingstocht in deze bruisende stad vol smaakvolle verrassingen.