Globetrotter Als liefhebber van de Verenigde Staten en alles wat daarbij hoort, kan ik met zekerheid zeggen dat een van de absolute must-try gerechten in Amerikaanse steden de pizza van Brooklyn is. Deze unieke stijl van pizza heeft zijn oorsprong in de Italiaanse immigrantengemeenschap in Brooklyn, New York, en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een ware culinaire ervaring.
De geschiedenis van de pizza van Brooklyn
De pizza van Brooklyn heeft zijn wortels in de traditionele Napolitaanse pizza, die door Italiaanse immigranten naar Amerika werd gebracht in de late 19e eeuw. In de straten van Brooklyn begonnen deze immigranten hun eigen draai te geven aan de pizza, met een dunne, knapperige korst en royale toppings.
De populariteit van de pizza van Brooklyn groeide snel en al snel openden er talloze pizzeria’s in de buurt, die allemaal hun eigen unieke variaties op het klassieke gerecht serveerden. Tegenwoordig is de pizza van Brooklyn een iconisch symbool van de culinaire scene in New York en ver daarbuiten.
Wat maakt de pizza van Brooklyn zo speciaal?
Wat de pizza van Brooklyn zo speciaal maakt, is de perfecte balans tussen de dunne, knapperige korst en de smaakvolle toppings. De korst is vaak dunner dan bij traditionele Italiaanse pizza’s en wordt gebakken op een zeer hoge temperatuur, waardoor hij lekker knapperig wordt.
Wat de toppings betreft, is er een overvloed aan keuzes, van klassieke combinaties zoals pepperoni en mozzarella tot meer avontuurlijke opties zoals gegrilde groenten en geitenkaas. Wat je voorkeur ook is, er is altijd wel een pizzeria in Brooklyn die aan je wensen voldoet.
Mijn favoriete pizzeria’s in Brooklyn
Als ervaringsdeskundige op het gebied van de pizza van Brooklyn, kan ik een aantal van mijn favoriete pizzeria’s in de buurt aanbevelen. Een van mijn absolute favorieten is Di Fara Pizza, een legendarische pizzeria in Midwood die al sinds 1965 de beste pizza van de stad serveert.
Een andere geweldige optie is Grimaldi’s Pizzeria in DUMBO, waar je kunt genieten van een prachtig uitzicht op de Brooklyn Bridge terwijl je smult van een heerlijke pizza. En voor een meer moderne twist op de klassieke pizza van Brooklyn, raad ik Roberta’s in Bushwick aan, waar je kunt genieten van creatieve en verrassende combinaties.
Conclusie
Als liefhebber van de Verenigde Staten en alles wat daarbij hoort, kan ik met zekerheid zeggen dat de pizza van Brooklyn een van de absolute hoogtepunten is van de Amerikaanse culinaire scene. Met zijn dunne, knapperige korst en smaakvolle toppings is deze unieke stijl van pizza een must-try voor iedereen die Brooklyn bezoekt. Dus waar wacht je nog op? Ga op ontdekkingstocht en proef de heerlijke pizza van Brooklyn!