Globetrotter Als liefhebber van de Verenigde Staten en alles wat daarbij hoort, kan ik met zekerheid zeggen dat een van de absolute must-try gerechten in New York de bagel is. Deze heerlijke ronde broodjes, met een gat in het midden, zijn een iconisch onderdeel van de New Yorkse culinaire scene. De bagels van New York zijn wereldberoemd en worden door velen beschouwd als de beste ter wereld. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door de wereld van de New Yorkse bagels en deel ik mijn persoonlijke ervaringen en favoriete plekken om ze te proeven.
De geschiedenis van de New Yorkse bagel
De bagel heeft zijn oorsprong in Oost-Europa, waar het een populair broodje was onder Joodse gemeenschappen. In de late 19e eeuw emigreerden veel Joodse immigranten naar de Verenigde Staten, met name naar New York. Daar groeide de bagel al snel uit tot een geliefd streetfood en ontstonden er talloze bagelbakkerijen in de stad.
De typische New Yorkse bagel wordt gemaakt van gistdeeg dat eerst wordt gekookt in water en daarna wordt gebakken. Hierdoor krijgt de bagel zijn kenmerkende chewy textuur en glanzende buitenkant. De traditionele toppings voor een bagel zijn cream cheese, zalm, ui en kappertjes, maar de mogelijkheden zijn eindeloos.
Waar vind je de beste bagels in New York?
Als je in New York bent en op zoek bent naar de beste bagels, zijn er een aantal plekken die je zeker niet mag missen. Een van mijn favoriete bagelbakkerijen in de stad is Ess-a-Bagel, gelegen in Midtown Manhattan. Hier vind je een uitgebreid assortiment aan bagels in allerlei smaken, van traditioneel tot creatief. Probeer zeker eens de alles bagel met zalm en cream cheese, een klassieker die altijd een succes is.
Een andere geweldige plek om bagels te proeven is Russ & Daughters, een iconische delicatessenwinkel in de Lower East Side. Hier vind je niet alleen heerlijke bagels, maar ook een breed scala aan gerookte vis, kaviaar en andere delicatessen. Bestel een bagel met pastrami zalm en je zult versteld staan van de smaakexplosie in je mond.
Als je liever een meer traditionele bagelervaring wilt, mag een bezoek aan H&H Bagels niet ontbreken. Deze legendarische bagelbakkerij in de Upper West Side staat bekend om zijn klassieke bagels en eenvoudige toppings. Probeer eens een bagel met cream cheese en jam voor een zoete traktatie.
Mijn persoonlijke ervaring
Als liefhebber van bagels en alles wat met New York te maken heeft, kan ik met zekerheid zeggen dat het proeven van een authentieke New Yorkse bagel een ervaring op zich is. De combinatie van de chewy textuur, de knapperige buitenkant en de heerlijke toppings maakt elke hap tot een waar genot.
Tijdens mijn laatste bezoek aan New York heb ik verschillende bagelbakkerijen bezocht en geproefd van hun heerlijke creaties. Mijn favoriete bagel was zonder twijfel de alles bagel met zalm en cream cheese van Ess-a-Bagel. De smaken combineerden perfect en ik kon niet genoeg krijgen van de heerlijke textuur van de bagel.
Ik kan iedereen die naar New York reist aanraden om de bagels van de stad te proeven. Het is een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten en die je smaakpapillen zal verwennen. Of je nu een liefhebber bent van traditionele bagels of liever iets avontuurlijkers probeert, er is voor ieder wat wils in de wereld van de New Yorkse bagels.
Proef de bagels van New York en laat je verrassen door de heerlijke smaken en texturen die deze iconische broodjes te bieden hebben. Je zult er geen spijt van krijgen!