Globetrotter Ah, New Orleans. De stad van jazz, Mardi Gras en natuurlijk heerlijk eten. Als liefhebber van de Amerikaanse keuken kan ik je vertellen dat New Orleans een waar paradijs is voor foodies. Van Cajun en Creoolse gerechten tot klassieke Amerikaanse comfort food, deze stad heeft voor ieder wat wils. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door de eetgelegenheden van New Orleans, gebaseerd op mijn eigen persoonlijke ervaringen.
Cajun en Creoolse keuken
Als je aan New Orleans denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan Cajun en Creoolse gerechten. Deze keukens zijn diep geworteld in de geschiedenis van de stad en zijn een absolute must-try voor iedereen die de lokale cultuur wil ervaren. Een van mijn favoriete plekken voor authentieke Cajun gerechten is Cochon. Dit restaurant staat bekend om zijn heerlijke gerechten zoals gumbo, jambalaya en gegrilde oesters. De smaken zijn zo rijk en vol dat je je even in Louisiana waant.
Een andere aanrader is Commander’s Palace, een iconisch restaurant dat al sinds 1880 de beste Creoolse gerechten serveert. Hier kun je genieten van klassiekers zoals turtle soup, gumbo en pecan crusted gulf fish. De sfeer is er elegant en de service is uitstekend, waardoor je je echt als een VIP zult voelen.
Amerikaanse comfort food
Naast Cajun en Creoolse gerechten heeft New Orleans ook een overvloed aan Amerikaanse comfort food restaurants. Een van mijn favoriete plekken voor een stevige brunch is Ruby Slipper Cafe. Hier kun je genieten van heerlijke gerechten zoals eggs benedict, pancakes en shrimp and grits. De sfeer is er gezellig en ongedwongen, perfect voor een relaxte ochtend.
Voor de beste burgers in de stad moet je bij Port of Call zijn. Dit restaurant staat bekend om zijn sappige hamburgers en gigantische loaded baked potatoes. Het is altijd druk, maar het wachten meer dan waard. Vergeet niet om een van hun bekende monsoon cocktails te bestellen voor de ultieme ervaring.
Street food en markten
Als je liever wat lichter wilt eten, zijn er in New Orleans ook genoeg opties voor street food en markten. Een van mijn favoriete plekken is French Market, waar je allerlei lokale lekkernijen kunt proeven zoals beignets, po’boys en crawfish. De sfeer is er levendig en kleurrijk, perfect voor een gezellige middag snack.
Een andere aanrader is de food truck scene in New Orleans. Van BBQ ribs tot Vietnamese pho, je vindt hier van alles. Een van mijn favoriete food trucks is Frencheeze, waar je de beste gegrilde kaas sandwiches van de stad kunt krijgen. Probeer zeker de truffel mac and cheese variant, een echte aanrader!
Conclusie
New Orleans is een waar paradijs voor foodies, met een overvloed aan eetgelegenheden die voor ieder wat wils bieden. Of je nu wilt genieten van authentieke Cajun en Creoolse gerechten, Amerikaanse comfort food of street food, deze stad heeft het allemaal. Mijn persoonlijke ervaringen met de eetgelegenheden in New Orleans zijn stuk voor stuk positief en ik kan niet wachten om weer terug te keren naar deze culinaire hotspot.