Globetrotter Als liefhebber van de Aziatische keuken en ervaringsdeskundige op het gebied van eten in de Verenigde Staten, kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan Chinatown een absolute must is voor iedereen die van lekker eten houdt. De levendige en kleurrijke wijken vol met Aziatische restaurants en markten zijn een waar paradijs voor foodies. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door de verschillende Chinatowns in de Verenigde Staten en deel ik mijn persoonlijke ervaringen en favoriete gerechten.
San Francisco
Als je aan Chinatown denkt, is de wijk in San Francisco waarschijnlijk een van de eerste die in je opkomt. Met zijn kronkelende straatjes, rode lantaarns en talloze eetgelegenheden is dit een van de meest iconische Chinatowns ter wereld. Mijn favoriete gerecht hier is de Peking eend, een klassiek gerecht dat je absoluut moet proberen. De knapperige huid en sappige vlees van de eend, geserveerd met flinterdunne pannenkoekjes, lente-ui en hoisinsaus, is een ware smaaksensatie.
Een andere aanrader in San Francisco is dim sum. Ga naar een van de vele dim sum restaurants en geniet van kleine gestoomde en gefrituurde hapjes, zoals dumplings, bao buns en loempia’s. Vergeet ook niet om een potje jasmijnthee te bestellen, dat perfect past bij de smaakvolle dim sum gerechten.
New York City
De Chinatown in New York City is een van de grootste en meest levendige Chinatowns in de Verenigde Staten. Hier vind je een enorme verscheidenheid aan restaurants, van kleine eettentjes tot chique dim sum restaurants. Een van mijn favoriete gerechten hier is de handgetrokken noedels. Ga naar een van de vele noedelhuizen en kies uit verschillende soorten noedels, zoals ramen, udon en soba. De noedels worden ter plekke vers gemaakt en zijn heerlijk smaakvol.
Een andere aanrader in New York City is bubble tea. Deze populaire Taiwanese drank is een mix van zoete thee, melk en tapioca parels. Probeer verschillende smaken, zoals taro, groene thee en mango, en geniet van de verfrissende en verrassende smaken.
Los Angeles
De Chinatown in Los Angeles is een smeltkroes van verschillende Aziatische keukens, van Chinees tot Koreaans en Vietnamees. Een van mijn favoriete gerechten hier is de Koreaanse barbecue. Ga naar een van de vele barbecue restaurants en grill je eigen vlees en groenten aan tafel. De smaakvolle marinades en bijgerechten maken dit tot een onvergetelijke ervaring.
Een andere aanrader in Los Angeles is boba tea. Deze Taiwanese drank is een mix van zoete thee, melk en tapioca parels. Probeer verschillende smaken, zoals taro, groene thee en mango, en geniet van de verfrissende en verrassende smaken.
Chicago
De Chinatown in Chicago is een van de oudste en meest authentieke Chinatowns in de Verenigde Staten. Hier vind je traditionele Chinese restaurants, markten en bakkerijen. Een van mijn favoriete gerechten hier is de hot pot. Ga naar een van de vele hot pot restaurants en kies uit verschillende soorten vlees, vis en groenten om te koken in een smaakvolle bouillon. De interactieve en gezellige ervaring van hot pot is perfect voor een avondje uit met vrienden.
Een andere aanrader in Chicago is egg tarts. Deze kleine gebakjes gevuld met een romige custard zijn een populaire lekkernij in Chinatown. Probeer verschillende varianten, zoals traditionele egg tarts en egg tarts met matcha of taro, en geniet van de zoete en zachte smaken.
Proef de gerechten in Chinatown is een culinaire reis die je niet mag missen. Van klassieke gerechten zoals Peking eend en dim sum tot trendy drankjes zoals bubble tea en boba tea, er is voor ieder wat wils in de verschillende Chinatowns in de Verenigde Staten. Dus trek je eetlust aan en ga op ontdekkingstocht door de smaken en geuren van de Aziatische keuken!